Cách nấu cà ri gà với nước súp sánh ngọt đúng điệu

Ngày 02/03/2020 - 10:48:18

Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

Facebook Google +

 
 


 

Nguyên liệu nấu gà cà ri:

  • 1 con gà ta khoảng 1.7kg
  • 1 gói cà ri gia vị hoàn chỉnh
  • 3 cây sả
  • Hành tím, tỏi
  • Đường, hạt nêm, muối (nếu cần khi nấu nhiều nước dùng ăn bún, nấu đặc ăn bánh mì thì không cần nêm thêm)
  • Cà rốt, Khoai lang, Khoai tây, Củ hành tây
  • 1 hộp cốt dừa lon
  • 1 hộp sữa tươi 1L
  • Nước lọc (nếu nấu để ăn bún thì cần cho thêm nước khi nấu để thành phẩm loãng hơn dùng ăn bún nhé)
     


 

 Cách làm món gà cà ri tại nhà:

Bước 1:

- Gà làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

- Sả đập dập, cắt khúc.

- Tỏi, hành tím băm nhuyễn

- Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó cho gói cà ri vào đảo đều lên màu đẹp. Tắt lửa. Cho gà vào ướp 30 phút. Lưu ý không nêm gì vào nữa vì trong gói cà ri hoàn chỉnh đã có sẵn gia vị.

 


 

Bước 2:

- Khoai lang, cà rốt, khoai tây bào vỏ, ngâm trong nước muối loãng, xắt miếng to, vớt ra để ráo. Hành tây cắt múi cau.

- Làm nóng nồi chiên, cho khoai và cà rốt vào chiên xém đều để khi cho vào nồi nấu khoai không bị vỡ.

 


 

Bước 3:

- Gà ướp đã đủ giờ, cho vào nồi gà sữa tươi + 1/2 lon nước dừa. Đun sôi với lửa vừa. 

- Khi gà mềm 50% thì cho khoai và cà rốt đã chiên vào. Đun sôi và hạ lửa nhỏ đun tầm 5 - 7p là gà và khoai vừa mềm tới (lúc này bạn có thể cho thêm nước lọc và đun sôi rồi nêm thêm gia vị để dùng ăn bún).

- Cho 1/2 lon cốt dừa còn lại khuấy đều, mở lửa vừa và nếm xem đã ngon miệng chưa, chưa thì nêm thêm tùy ý, cho hành tây vào đảo đều. Hoàn tất.
 


 

Bước 4:

Ngon chưa nè, màu vàng của cà ri, thơm lừng của sữa và nước cốt dừa, ngọt bùi của khoai và cà rốt. Dùng chấm bánh mì nóng giòn, hoặc ăn với bún... Ôi chao !
 

Diep Ngoc Nguyen

 

 
 

Bài viết liên quan

 
 
 

Bài viết cùng sự kiện Hôm nay ăn gì ?

 
 
To Top